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蒸米饭时,放盐还是放醋?都不对,厨娘教你一招,粒粒

发布日期:2020-10-16 19:52   来源:未知   阅读:

原标题:蒸米饭时,放盐还是放醋?都不对,厨娘教你一招,粒粒分明不粘锅

有些人在蒸米饭的时候为了米饭的口感变得更好,都会放一些食用盐或者白醋进去,但是这样并不能起到多大的作用,所以我们面对蒸米饭到底放盐还是放醋的问题就能找到答案了,这两种做法都是不对的,想要蒸出来的米饭粒粒分明还不粘锅的话,就跟着厨娘来学一招吧,相信你的味蕾一定会爱上这样蒸出来的米饭的。

蒸米饭的时候还要注意大米的分量、水的分量、淘洗的次数等等,如果这些不注意的话,想要煮出好吃的米饭也是很难的,毕竟米放多了会夹生,水放多了会很软,淘洗次数多了会没有营养,因此,我们可以说蒸米饭并不是一件简单的事情,说了这么多,大家对于如何正确蒸米饭都有了更大的好奇吧?那么话不多说,直接上干货。

【蒸米饭】

我们需要准备的食材有:东北大米、清水、白醋、食用盐、食用油、江米

然后我们来蒸米饭:先将适量的东北大米放在电饭煲内胆里面,加入适量的清水,轻轻揉搓,淘洗干净,一般来说洗2遍就可以了,超过3遍的话,大米的营养就会流失比较多,现在的米做出来是没有那么多杂质的,洗2遍就能完全弄干净。

洗干净后放入适量的清水,水量超过大米一个指节就可以了,太多太少都不怎么好吃的,浸泡15分钟,接着加入适量食用盐、白醋,想要口感更好,还可以放入一些食用油,但是对于食用盐和白醋这两种调味料的话,是必须都放的,如果只放单独的一种,那么大米的口感是没有多大变化的,接着放入一点点江米进来,江米是提前泡了一个小时的,这样才能和米饭一起被煮熟透,搅拌均匀后就可以盖上锅盖开始煮饭了。

饭煮熟后,如果不是特别着急吃,小编建议大家不要着急打开锅盖,保温模式下继续焖15分钟,这样就算不打开锅盖也能闻到香喷喷的米饭味,这样蒸出来的米饭就会变得更有食欲哦,打开后,米饭粒粒分明,而且还不会出现粘锅的情况,米饭好吃了,那么都会胃口更好,比平时吃的更多也是很正常的。

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